O sul é a única região do Brasil onde os turistas podem aproveitar o frio. Boa gastronomia, vinhos, paisagens transformadas pela geada. A serra gaúcha se atentou a isso faz tempo. Tanto que qualquer promessa de neve (ou chuva congelada como chamam os meteorologistas) lota Gramado, Canela e arredores.
O Vale do Taquari ainda precisa se atentar
Em termos geográficos, a região alta do Vale apresenta condições semelhantes aos da Serra. As fotografias feitas por Wilber Junior Dorneles (@wilberphoto), no Parque das Araucárias de Arvorezinha, provam que aqui também temos potencial imenso para trabalhar experiências invernais.
Falta criar os produtos turísticos e vendê-los
De forma isolada, alguns empreendimentos já se atentaram para essa oportunidade e fazem a sua divulgação solitária. Uma das fotografias dessa coluna é da Cabanha Sady Agostini, localizado nas proximidades da área urbana de Boqueirão do Leão, em uma manhã próxima do 0° C.
Na área gastronômica, o Vale evolui com boas opções que inexistiam anos atrás. O fondue do Bistrô Alecrim do Sítio, a sequência de massas do Antigo Armazém Bistrô e o Boulevard Encantado são empreendimentos que oferecem culinária sofisticada combinando com a época mais gelada do ano.
Há um potencial enorme e ainda inexplorado. Tenho certeza que com organização, criatividade e cooperação podemos tornar o Vale do Taquari um grande destino de inverno no Brasil. O frio já temos.
